Bioschafhof Elpons

Am Bioschafhof Elpons züchten wir, Julia und Alexander Elpons, seit über 10 Jahren Krainer Steinschafe. Derzeit haben wir etwa 130 Mutterschafe, das bedeutet mit den Lämmern insgesamt rund 350-400 Tiere. Wir beweiden mit unseren Herden Wiesen im Pinkatal, die meist zu steil, zu uneben, zu klein oder mit zu vielen alten Obstbäumen bestanden sind, um sie maschinell zu mähen. Unsere „wolligen Landschaftspfleger“ helfen also mit, eine schöne, abwechslungsreiche Kulturlandschaft zu erhalten.

Das Krainer Steinschaf ist eine hochgefährdete alte Nutztierrasse, die beinahe von den modernen Hochleistungsrassen verdrängt worden wäre. Die Tiere sind sehr robust, genügsam und haben eine besondere Fleischqualität. Diese Qualität unterstützen wir durch ausschließliche Fütterung mit Muttermilch, Gras und Heu. Unsere Schafe sind gemeinsam mit ihren Lämmern von April bis Dezember auf der Weide, im Winter haben sie einen Stall mit Auslauf.

Wir schlachten selbst und ersparen so unseren Schafen lange Transportwege und Stress.

Bei uns können Sie sich mit frischem Bio-Lammfleisch und vielen Rohwurstspezialitäten vom Krainer Steinschaf versorgen. Auch Bratwürste, Käsekrainer, Saftschinken oder Leberkäse für die schnelle Küche bieten wir an. Hausgemachter Streuobst-Apfelsaft und Eier von unseren glücklichen Hühnern runden das Angebot in unserem kleinen Hof-Laden ab.